谷雨節氣2024/谷雨養生/禁忌/湯水|4月19日（星期五）是“廿四節氣”的“谷雨”，亦是春天最后一個節氣。谷雨養生宜吃什么？注冊中醫師呂兆高接受《星島頭條》訪問，講解谷雨節氣特征及養生宜忌，并推介清熱祛濕的養生湯水和食物。他指出，谷雨時節濕氣重，容易引發皮膚病及痛癥，宜避免6類食物，以免癥狀加劇。
谷雨節氣有何特征？濕氣重易有皮膚病痛癥？
何謂“谷雨”？“谷雨”是甚么意思？呂兆陞醫師接受《星島頭條》訪問時指，谷雨有“雨生百谷”之意，是春天最后一個節氣，緊接著就是夏天的開始。這段時節，雨量增多，而且氣候相對溫和，是各種植物和農作物旺盛生長的時段。他提醒，在谷雨節氣，空氣中的濕度開始加重。
谷雨節氣養生重點宜祛濕防霉菌防生病
呂兆陞醫師提醒，天氣潮濕容易引發各種疾病，例如真菌感染性皮膚病、各種呼吸道傳染病等。所以，人們應該注意個人衛生，適當運用抽濕機減少室內濕氣，注意避免室內囤積雜物，以免霉菌增生。平時保持室內空氣流通，也有助減少疾病發生。
另外，春天在中醫養生理論中強調其生長發展的面向，所以有春夏養陽，秋冬養陰的說法。所以，建議在春天多作戶外活動，舒展手腳，讓陽氣舒達，以保持健康;同時，保持心情舒暢開朗，有助陽氣舒展，忌情緒郁結不舒。
谷雨節氣常見2類不適癥狀 中醫教預防及紓緩方法
呂兆陞醫師表示，在谷雨節氣時期，身體可能會出現一些不適癥狀，較常會出現的毛病要數痛癥及皮膚病：
1. 神經痛癥
· 各種神經痛癥常于谷雨前后發作，例如脅肋疼痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等等，也是帶狀皰疹（俗稱“生蛇”）的多發時節。
· 改善方法：如遇這類于春季發作的神經痛癥，首要保持情緒放松穩定，因為情緒郁結不舒會使氣血壅塞不通，因而加重痛癥發生。如果疼痛持續，應盡快尋找合資格的注冊中醫師行針灸或中藥治療。
2. 皮膚病
· 天氣潮濕容易引發真菌感染性皮膚病，也容易令原有的皮膚疾病加重。
· 改善方法：平時注意皮膚清潔衛生，改善室內通風和減少室內雜物，適當使用抽濕機，都有助減少這類皮膚病的發病機會。
谷雨節氣養生推介6種食物 清熱解毒袪濕健脾
谷雨養生宜吃什么？呂兆陞醫師推介6種適宜在谷雨期間食用的食材，有清熱解毒、袪濕健脾、改善腸胃問題等作用。 這些食物的性味及功效如下：
1. 茶
· 因應不同茶種的發酵程度，茶性寒涼至微溫不等。
· 功效：谷雨是茶的采收季節，谷雨茶的品質優良，相傳更具養生效力。茶含有多種維他命、微量元素和多酚類物質，有較強的抗氧化作用。中醫認為茶可清熱解毒，生津止渴，消滯解膩等。
2. 薏米（薏苡仁）
· 性味：味甘、淡，微寒。
· 功效：利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿。適量食用可以幫助祛除體內濕氣。
· 注意：薏苡仁性質偏寒，而且會削弱腎氣。在潮濕的春時節適合使用，但其他時節未必適合。
3. 淮山
· 性味：味甘，性平。
· 功效：補脾肺腎，益氣養陰。淮山強于健脾，兼可補肺益腎。春季濕氣偏重，增強脾臟運化能力，有利機體自行應對濕重天氣，達到食療效果。
4. 芡實
· 性味：味甘、澀，性平。
· 功效：益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。其健脾利濕之性質類似淮山，食療上常常一同使用，達到協同增益效果。
5. 生姜
· 性味：味辛，性溫。
· 功效：發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。《黃帝內經》云：“肝主春...... 肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之。 ”生姜發散之性符合春天發散生長之性，有助肝氣舒達。又生姜溫中止嘔之功效，可以減少春季常發的胃腸道疾病，例如腹痛、泄瀉、嘔吐等。
· 注意：因氣溫上升，過度發散則容易傷及陽氣，所以過于辛辣刺激則不宜。
6. 陳皮
· 性味：味辛、苦，性溫。
· 功效：理氣健脾，燥濕化痰。陳皮化濕效力較強，適合春天潮濕天氣，有助改善濕氣引發之腸胃不適。
谷雨節氣2款養生湯水 袪濕健脾改善腸胃皮膚病
呂兆陞醫師受訪時分享2款谷雨養生湯水，分別適合脾虛或濕熱偏重的人士，以改善精神差、皮疹、口臭、大便稀爛等癥狀。 材料、做法及功效如下：
谷雨節氣湯水1. 淮山芡實祛濕湯
· 材料：淮山30g、芡實15g、白蓮子15g、茯苓15g、陳皮1塊，可加豬瘦肉
· 份量：2至4人
· 做法：豬瘦肉汆水，加入藥材，入水烹煮1-2小時即可。
· 功效：健脾利濕，止瀉。
· 此湯水適合脾虛人士，癥見納差便溏，面色萎黃，水腫痰多，氣短神疲。
谷雨節氣湯水2. 薏米赤小豆祛濕湯
· 材料：老黃瓜1個、薏苡仁30g、赤小豆30g、白扁豆30g，陳皮1大塊，可加豬瘦肉。
· 份量：2至4人
· 做法：豬瘦肉汆水，老黃瓜切塊，加入上藥材，入水烹煮2-3小時。
· 功效：利濕清熱。
· 此湯水適合濕熱偏重人士，癥見口臭口黏，面色黃，面油多，目垢多，皮疹瘙癢，大便黏或秘結，身重乏力，頭重如濕布裹之。
谷雨節氣養生禁忌少吃6類食物防濕重傷腸胃
呂兆陞醫師提醒，有6類食物會導致身體更為濕重，加重腸胃負擔，甚至可能引起食物中毒，因此在谷雨期間應避免進食：
呂醫師指出，以下6類食物不利谷雨節氣養生，容易加劇濕重不適癥狀：
1. 生冷冰涼食物：谷雨時節天時潮濕，濕氣容易侵犯腸胃造成各種胃腸道不適。生冷冰涼食物容易加重腸胃負擔，直接造成腸胃道不適;又容易遏阻陽氣，造成神疲身重等諸多癥狀。
2. 涼拌食物：谷雨時節氣溫逐漸升高，而且天氣潮濕，非常適合細菌滋生。未煮熟或涼拌食物，容易因突然天氣變化、儲存或制備失當而引致細菌滋生，令人食物中毒。
3. 油膩煎炸食物：天氣變化容易造成體內濕熱壅盛，減弱腸胃消化功能。肥膩食物較難消化，容易加重脾胃濕氣。煎炸炙煿食物除了油膩之外，更容易加重體內熱邪。
4. 酒類：飲酒容易助濕生熱，天氣潮濕不宜過度飲酒，容易造成腸胃不適、關節疼痛、身重乏力等。每類酒精產品對身體的影響各有不同。例如啤酒性質寒濕，烈酒性質濕熱，對各種體質都有不良影響。
5. 奶類：奶制品較難消化，最容易增加體內濕氣，在天氣潮濕時節不宜過量飲用。
6. 酸味食物：《內經》云：“肝主春...... 肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之。 ”中醫理論認為酸味有收澀之性，春季適宜陽氣發散以合乎天時，過量食酸味食物會收歛陽氣，容易滋長濕氣。
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