夏至氣溫最高33°C，中醫(yī)推薦10款食物湯水，消暑清熱祛濕
夏至節(jié)氣2024/二十四節(jié)氣/養(yǎng)生/禁忌/飲食｜2024年6月21日（星期五）是二十四節(jié)氣的“夏至”，也是全年白晝最長的一天。今年夏至最高氣溫預(yù)測達33°C，相當酷熱。注冊中醫(yī)師陳倩如接受《星島》訪問，講解“夏至”的意思，以及夏至節(jié)氣養(yǎng)生重點，減少濕熱引起脾胃及心臟不適，甚至中暑。陳醫(yī)師又推薦10種食材及湯水，在炎熱消暑清熱、祛濕。
夏至是甚么意思？夏至養(yǎng)生重點是甚么？
夏至是白晝最長的一天？注冊中醫(yī)師陳倩如表示，“夏至”意思是指夏天的中點，屬于夏季的第4個節(jié)氣，也是北半球全年白晝最長、黑夜最短的一天。從夏至開始，陽氣漸降而陰氣漸升，氣溫亦持續(xù)升高，越來越熱。
夏至陽氣最盛？陳醫(yī)師指，夏至是一年之中陰陽更迭的重要時刻，這時候陽氣最盛；夏至后，陽氣開始斂降，陰氣開始生發(fā)。夏至養(yǎng)生須固護陽氣，同時注意養(yǎng)陰，有助保持陰陽平衡。
夏至節(jié)氣天氣濕熱 心臟脾胃易不適
夏至節(jié)氣哪些臟腑最受影響？陳倩如醫(yī)師提醒，夏至時節(jié)天氣炎熱，陽盛于外，容易產(chǎn)生暑氣，心和脾最受影響。因此，夏至節(jié)氣容易出現(xiàn)以下不適癥狀：
溫度高加上降雨增多，增加體內(nèi)濕熱，令脾胃消化吸收功能減弱，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、食慾減退等問題。
體內(nèi)濕氣重會影響睡眠質(zhì)素，加上夏天屬火，在人體對應(yīng)心臟，心火旺盛，容易導(dǎo)致失眠夢。火氣旺盛會損傷陰分，出現(xiàn)口乾、喉嚨痛、牙痛、便秘等陰虛火旺癥狀。
夏至節(jié)氣養(yǎng)生宜吃甚么？推薦6種食物清熱生津
陳倩如醫(yī)師推薦6種適合夏至的食材，具有消熱消暑、生津止渴、改善消化等功效：
夏至節(jié)氣推薦6種食物 養(yǎng)生宜吃酸？
夏至養(yǎng)生食物｜1. 五味子
性味：味酸、甘，性溫
功效：斂肺滋腎，生津斂汗
夏至養(yǎng)生食物｜2. 烏梅
性味：味酸、澀，性平
功效：生津止渴，澀腸止瀉
夏至養(yǎng)生食物｜3. 山楂
性味：味酸、甘，性微溫
功效：消食化積，健脾行氣
夏至養(yǎng)生食物｜4. 蓮藕
性味：味甘、澀，性涼
功效：健脾開胃，生津潤燥
夏至養(yǎng)生食物｜5. 苦瓜
性味：味苦，性寒
功效：清熱祛暑，明目解毒
夏至養(yǎng)生食物｜6. 綠豆
性味：味甘，性寒
功效：清熱解毒，消暑利尿
夏至養(yǎng)生推薦4款湯水食療 清熱消暑去水腫
除了上述食材，陳醫(yī)師亦推薦4款夏至養(yǎng)生湯水及消暑茶飲，有助紓解暑氣、安寧神安眠、改善脾胃功能。
夏至節(jié)氣養(yǎng)生｜消暑茶飲：生脈茶、百合蓮子茶
夏至養(yǎng)生消暑茶飲｜1. 生脈茶
份量：1人份
材料：花旗參5g、麥冬10g、五味子3g、淡竹葉3g、甘草5g
功效：益氣生津，斂陰止汗；適合咽乾舌燥、汗多人士。
做法：清水沖洗材料；將所有材料放入茶壺；用滾水浸泡，燜15分鐘即可飲用。
夏至養(yǎng)生消暑茶飲｜2. 百合蓮子茶
份量：1人份
材料：百合5g、蓮子5g、綠茶茶葉適量/茶包1個、冰糖適量
功效：清熱除煩，清心安神；適合失眠夢多、容易煩躁人士。
做法：蓮子不用去芯，材料洗淨；百合、蓮子加入500毫升清水，煲滾后轉(zhuǎn)文火煲20分鐘；加入冰糖，融化后關(guān)火；加入適量茶葉或茶包沖泡即可飲用。
夏至節(jié)氣養(yǎng)生｜消暑湯水：豬腱蓮子薏米湯、冬瓜三豆湯
夏至養(yǎng)生消暑湯水｜1. 豬腱蓮子薏米湯
份量：4人份
材料：生熟薏米各30g、蓮子40g、豬腱半斤、馬蹄半斤、粟米2條
功效：清熱祛濕、健脾利水；性味平和，適合一家大小飲用。
做法：生熟薏米洗淨后浸泡1小時；豬展氽水，盛起沖洗后瀝乾；粟米切塊，馬蹄沖洗后去皮；全部材料加入4升水，水滾后轉(zhuǎn)細火，煲2小時后以鹽調(diào)味即可享用。
夏至養(yǎng)生消暑湯水｜2. 冬瓜三豆湯
份量：4人份
材料：冬瓜1斤、扁豆30g、眉豆30g、赤小豆30g、蜜棗2粒
功效：清暑利濕，健脾消腫；適合容易水腫人士。
做法：冬瓜連皮洗淨，切塊；全部材料洗淨，豆類浸泡1小時；全部材料加入3L水，水滾后轉(zhuǎn)細火，煲2小時后以鹽調(diào)味即可享用。
注意：冬瓜性寒，女性月經(jīng)期間不建議服用。
夏至養(yǎng)生忌吃3類食物 天氣熱吃辣更易上火
陳醫(yī)師提醒，有3類食物，不適宜在夏至期間食用，否則可能會加劇上火及腸胃不適癥狀：
夏至養(yǎng)生忌吃3類食物
1. 未煮熟的食物
食物例子：生蠔、刺身
忌吃原因：夏天溫度高，細菌容易滋生，增加食物中毒風險。
2. 油膩食物
食物例子：炸雞、肥豬肉
忌吃原因：中醫(yī)認為肥甘厚膩之品會生濕生熱，增加體內(nèi)痰熱，并妨礙脾胃運作。
3. 辛辣食物
食物例子：辣椒、花椒
忌吃原因：辛辣食物耗傷陰津，又助長熱邪，容易導(dǎo)致口乾、喉嚨痛等上火癥狀。
資料提供：“仁美專科中醫(yī)診所”注冊中醫(yī)師陳倩如
