脂肪肝患者若忽略飲食，病情惡化速度恐讓人措手不及。 有醫生分享病例指，一名男子在33歲時患有中度脂肪肝，后來吐血送院，才驚覺病情急劇惡化，更須換肝保命。 醫生指出，該男子愛喝1類飲品加劇肝臟損傷，導致提早16年惡化。 另外，醫生亦推介10大護肝食物，有助預防脂肪肝、肝硬化及肝癌。
33歲確診脂肪肝 48歲換肝保命
胃腸肝膽科醫生錢政弘在Facebook專頁分享病例指，該男子現年48歲，15年前曾求診。 該男子身高163cm，體重95kg（約210磅），當時他33歲，患有中度脂肪肝，沒有乙型或丙型肝炎，也沒有喝酒或吸煙的習慣，診斷為“非酒精性脂肪肝”。
錢政弘醫生指出，像這種慢性脂肪肝炎，平均每7.7年肝臟纖維化會嚴重一個等級，大約30年就會惡化成肝硬化，糖尿病和心血管疾病的死亡風險亦會大增最多2.5倍。 他提醒，為避免肝病惡化，脂肪肝患者應積極減肥，減少肝臟的脂肪。
不過，該男子只跟進了1年，就沒再覆診。 直至去年，他竟因吐血被送到醫院急救，檢查結果顯示，出現嚴重肝硬化，伴隨食道靜脈曲張出血和大量的腹水。
為何患脂肪肝演變為換肝？
錢醫生把最新的電腦斷層掃瞄及腹部超聲波影像，與14年前的檢查結果一比較，發現其肝臟的邊長減少了30%，推算體積只剩下原來的1/3，肝臟體積大范圍縮小了。
該男子則因肝臟硬化縮小，肝門靜脈壓力上升，腹腔內的血液無法回流到肝臟，因而持續產生大量的腹水及食道靜脈瘤。 到了這個階段，治療方式只剩換肝這個辦法。
常喝1飲品超傷肝 脂肪肝加速惡化
為何惡化速度這么快，演變為肝硬化？ 錢醫生表示，原來他14年來都沒有減肥。 他抱持著“脂肪肝不是人人都有嗎？ 我的運氣應該不會這么差吧”的心態，飲食都沒有戒口，照舊吃甜食及煎炸食物，尤其喜歡喝果汁、汽水、手搖飲品等含糖飲品，而且不喝水，體重巔峰一度高達100多kg。
錢政弘醫生解釋，含糖飲品其實與喝酒一樣傷肝，會令肝臟加速纖維化，提早發生肝硬化。 另外，肝硬化并非完全沒有癥狀，例如肚子變大及有腹水都是病征。
只不過，該男子以為是自己太胖沒在意，一直到雙腳水腫，走路會喘，甚至吐血才求醫，肝硬化情況才會如此嚴重。 若他早些重新覆診追蹤病情，就能馬上發現問題及開始治療。
10大護肝食物 防脂肪肝/肝硬化/肝癌
錢政弘醫生提醒，脂肪肝問題可大可小，當健康檢查報告出現異常已是警訊，切勿置之不理，要積極減肥護肝，因病情惡化速度可能比預想快得多。
錢醫生著有《你可以不生病 病痛炎究院》一書，他在書中推介了10種獲科學認證的天然護肝食物，更有預防及抗肝癌之效，其中他首推石榴。
10大天然護肝食物
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提子
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黑加侖子（黑醋栗）
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石榴：富含多酚化合物鞣花酸（Ellagic Acid），具抗發炎和抗氧化的作用，適合脂肪肝病人食用
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豆角（四季豆）
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番茄
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蘆筍
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大蒜
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姜黃
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生姜
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姬松茸（巴西蘑菇）
其他富含鞣花酸的食物
水果：例如紅桑子、士多啤梨、提子等
堅果：例如開心果、碧根果、合桃、橡果等
數據源 ：錢政弘 胃腸肝膽科醫師（獲授權轉載）、衛生署
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