喝檸檬水可以補充維他命C嗎？可以空肚飲用嗎？飲法錯誤隨時養生變傷身！有營養師表示，喝檸檬水補充維他命C的效果不及吃1種水果。她又指出，3種喝檸檬水的方法易傷胃、致肥，另有3招可更有效地發揮檸檬養生作用。
飲檸檬水不能補維他命C？3飲法養生變傷身
營養師高敏敏在Facebook專頁撰文，講解喝檸檬水的保健效果及飲用宜忌。她表示，很多人認為喝檸檬水有助減肥和美白，其實要視乎如何飲用才有效。她提出3大常見錯誤做法或迷思，令喝飲檸檬水變成傷身的習慣。
飲檸檬水陷阱｜1. 加糖令熱量爆增
有些人受不了檸檬酸味，會加入糖或蜂蜜一起喝。雖然100g檸檬原汁僅30kcal，熱量很低，但若加1匙糖，卡路里會額外激增60kcal。因此建議不要加糖。
飲檸檬水陷阱｜2. 刺激胃酸分泌
空腹喝檸檬水，容易刺激胃黏膜及增加胃酸分泌。特別是腸胃敏感者，長期飲用會更傷胃。
飲檸檬水陷阱｜3. 高估維他命C含量
很多人都有檸檬的維他命C含量超高的刻板印象，但1個檸檬榨汁僅含20.6mg維他命C，比1個番石榴的385.7mg還低。因此只為了補充維他命C的人，建議吃番石榴和其他新鮮蔬果。
檸檬水3種飲法更健康 發揮最大保健功效
高敏敏表示，正確地喝檸檬水或吃檸檬的確有益健康，保健功效如下：
1. 提高飲水量
在水中加入檸檬片或滴幾滴檸檬汁，為清水加一點味道，為不愛喝清水者增加一點喝水的樂趣，有助提高每日喝水量。
2. 促進鐵質吸收
檸檬含有維他命C，以檸檬汁入菜能夠促進鐵質的吸收。
3. 開胃解膩
喜歡檸檬風味者可以自制檸檬醋飲品，偶爾喝一小杯，在飯前幫助開胃，飯后則有解膩之效。
此外，營養師高敏敏表示，制作完檸檬水，剩下的檸檬皮也有用處，建議可以切成小塊放進雪柜的角落，避免出現異味。
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資料來源：高敏敏 營養師（獲授權轉載）
